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Aperçu gratuit du livre Maillard Reaction In Foods: Mitigation Strategies And Positive Properties

Maillard Reaction In Foods: Mitigation Strategies And Positive Properties

Salvatore Parisi , Sara M. Ameen , Shana Montalto
12 juin 2019
80,50 $
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Description

Convient aux personnes de
Langue
anglais
Pages
52
Chemistry of Foods
Publié par: Springer Nature
Dimensions à l’expédition: 9" H x 6" W x 1" L
ISBN: 9783030225551
Étape de vie: null

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