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Aperçu gratuit du livre Plant-based Proteins: Production, Physicochemical, Functional, and Sensory Properties

Plant-based Proteins: Production, Physicochemical, Functional, and Sensory Properties

Yonghui Li
14 décembre 2024
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Description

Convient aux personnes de
Langue
anglais
Pages
451
Methods and Protocols in Food Science
Publié par: Humana Press
Dimensions à l’expédition: 10" H x 7" W x 1" L
ISBN: 9781071642719
Étape de vie: null

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