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  • Culinary Man and the Kitchen Brigade
Aperçu gratuit du livre Culinary Man and the Kitchen Brigade: Normative Subjectivity in Western Fine Dining Traditions

Culinary Man and the Kitchen Brigade: Normative Subjectivity in Western Fine Dining Traditions

Jordan Fallon
23 septembre 2024
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Description

Convient aux personnes de
Langue
anglais
Pages
Routledge Food Studies
Publié par: Taylor & Francis
Dimensions à l’expédition: null
ISBN: 9781040134658
Étape de vie: null

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