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Aperçu gratuit du livre Molecular Gastronomy: Exploring the Science of Flavor

Molecular Gastronomy: Exploring the Science of Flavor

Hervé This
18 août 2008
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Description

Convient aux personnes de
Langue
anglais
Pages
392
Arts and Traditions of the Table: Perspectives on Culinary History
Publié par: Columbia University Press
Dimensions à l’expédition: 8" H x 6" W x 1" L
ISBN: 9780231133135
Étape de vie: null

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