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Le poisson fumé sur la Petite Côte Sénégalaise
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Balade au pays des fromages: Les traditions fromagères en France
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Charcuterie Ancienne Et Moderne: Traité Historique Et Pratique(éd.1869)
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Le Parfait Boulanger, Ou Traité Complet Sur La Fabrication Et Le Commerce Du Pain (Éd.1778)
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Nouveau Manuel Complet de la Fabrication Des Vins de Fruits, Du Cidre, Du Poiré, (Éd.1851)
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Petit manuel technologique des glaces pour innover
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Une petite histoire de l'alimentation française
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