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Aperçu gratuit du livre Cooking Innovations: Using Hydrocolloids for Thickening, Gelling, and Emulsification

Cooking Innovations: Using Hydrocolloids for Thickening, Gelling, and Emulsification

Amos Nussinovitch
27 juin 2024
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Description

Convient aux personnes de
Langue
anglais
Pages
Publié par: CRC Press
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ISBN: 9781040058435
Étape de vie: null

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