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Aperçu gratuit du livre Cooking Innovations: Using Hydrocolloids For Thickening, Gelling, And Emulsification

Cooking Innovations: Using Hydrocolloids For Thickening, Gelling, And Emulsification

Amos Nussinovitch , Madoka Hirashima Édition : Amos Nussinovitch
9 octobre 2013
207,50 $
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Description

Convient aux personnes de
Langue
anglais
Pages
380
Publié par: CRC Press
Dimensions à l’expédition: 9" H x 6" W x 1" L
ISBN: 9781439875889
Étape de vie: null

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amos nussinovitch

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