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Aperçu gratuit du livre Building a Meal: From Molecular Gastronomy to Culinary Constructivism

Building a Meal: From Molecular Gastronomy to Culinary Constructivism

Hervé This Traduction : Malcolm DeBevoise
6 septembre 2011
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Description

Convient aux personnes de
Langue
anglais
Pages
152
Publié par: Columbia University Press
Dimensions à l’expédition: 8" H x 6" W x 1" L
ISBN: 9780231144674
Étape de vie: null

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